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Café faz mal a saúde?

A pausa para um café é sempre um convite para uma conversa, leitura, descanso ou reflexão. Faz parte da nossa herança social, colabora com a nossa sociabilidade, aguça nossa memória olfativa e seu ritual de preparo pode ser considerado uma arte que merece ser apreciada com nossos cinco sentidos. A história do café começou no século IX. O café é originário das terras altas da Etiópía e difundiu-se para o mundo através do Egito e da Europa.  Mas, ao contrário do que se acredita, o "café" não é originária de Kaffa, local de origem da planta, e sim da palavra árabe qahwa, que significa "vinho", devido à importância que a planta passou a ter para o mundo.

Existem muitas polêmicas em torno do café! Uma hora os especialistas dizem que café faz bem, outra hora dizem que café faz mal… E aí? Para nós que somos mineiros, o café não pode faltar na nossa manhã, mas não são todos que o café agrada.

De acordo com uma nutricionista vamos ver os benefícios do café:
  • Previne oxidação do DNA (inibe a oxidação da adenina e guanosina), ou seja, reduzindo o envelhecimento;
  • Previne oxidação do LDLc, grande responsável pela formação de trombos e acidentes vasculares, prevenindo-os;
  • Aumenta a velocidade de codificação e processamento mental, melhorando o raciocínio;
  • Aumenta a termogênese e oxidação lipídica em mulheres eutróficas (mas não em obesas). Leia-se: ajuda a emagrecer;
  • Associado à prática de exercícios, tem efeitos lipolíticos (queima de gordura) superiores ao do exercício isoladamente, devido a cafeína;
  • Menor incidência da doença de Parkinson e mal de Alzheimer;
  • Redução do risco de formação de cálculos biliares.
Agora, os malefícios:
  • No café existem as substâncias: Kahweol e cafestol que podem elevar os níveis plasmáticos de Colesterol e LDL-c. Porém, essas substâncias não ultrapassam o filtro de pano ou papel;
  • A cafeína é um estimulante. Então, se consumido em excesso, pode causar insônia e taquicardia em algumas pessoas.
Eis a questão, pode ou não tomar café?
Com moderação o café pode tornar-se um grande aliado à saúde. Só é preciso respeitar o limite de 4 xícaras/dia e sempre consumir sem açúcar ou adoçante. Experimente adoçar com mel ou stevia e mexer com um pauzinho de canela. Vai um cafezinho aí?

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